Jean Paul Schaffhauser Wettolsheim i Alsace er en historisk familievingård med dybe rødder, der går tilbage til det 18. århundrede. I dag ledes vingården af Jean Pauls søn, Jean Marc, og hans kone, Catherine. De driver stedet på 12 hektar, samt yderligere 5 hektar fra lokale lejeaftaler, og producerer omkring 130.000 flasker vin årligt, afhængig af året.
Vingården har gennemgået en betydelig udvikling siden 1984, da Madeleine og Jean-Paul Schaffhauser begyndte at tappe og sælge deres vin direkte fra gården. Før dette blev vinen solgt til forskellige handlende. Siden 1996 har Jean-Marc og Catherine udvidet vinmarkerne til forskellige landsbyer og terroirer, moderniseret produktionen for at opnå høj kvalitet og fokuseret på direkte salg for at komme tættere på kunderne.
Siden 2018 har den næste generation, med Antoine i spidsen, påbegyndt en omstilling til økologisk drift. Målet er at skabe vine med større respekt for naturen, jorden og miljøet. De første økologiske vine forventes at komme til salg i foråret 2023.
Vi er stolte af at være den eneste importør af Schaffhauser-vine på det danske marked og begyndte samarbejdet i 2003. Vingården er kendt for sine udsøgte rødvine, hvidvine, rosévine og bobler, og deres forpligtelse til kvalitet og bæredygtighed skinner igennem i hver flaske.